Trà Hoa Nhài

Trà ướp Hoa Nhài có nguồn gốc từ thời Tống của Trung Quốc (960 – 1279). Đây được xem là loại trà ướp hương nổi tiếng nhất của Trung Quốc thời bấy giờ. Do sự giao thoa văn hóa giữa các nước, trà hoa nhài dần xuất hiện ở các nước Châu Á khác, trong đó có Việt Nam. Loại trà này được xếp vào một trong ba loại trà ướp hương cổ truyền nổi tiếng nhất nước ta.

Với kỹ thuật ướp hương, sự kết hợp của trà xanh ướp với hoa Nhài. Nước trà khi pha ra có màu vàng sáng trong trẻo, vị chát nhẹ, hậu ngọt kéo dài nơi đầu lưỡi. Trà Hoa Nhài mang hương hoa thoang thoảng, hương trà xanh thanh mát. Một thức uống đáng để người trà nhân phải tìm kiếm, thưởng thức.

Với hương trà xanh thanh mát, hương Nhài lan tỏa khắn chốn, vị trà chát nhẹ, hậu ngọt. Đó là cả kỹ thuật tỉ mỉ từ việc chọn lá trà, đến khâu vận chuyển và chế biến. Quy trình sản xuất trà phức tạp để nên thành phẩm lá trà chuẩn. Ngày nay, tuy đã có công nghệ hiện đại áp dụng vào quá trình sao trà. Nhưng vẫn chẳng so sánh được với kỹ xảo điêu luyện của các nghệ nhân sao Trà Hoa Nhài lành nghề.

Cách pha Trà ướp hoa nhài

• Bước 1: Tráng trà cụ bằng nước sôi
• Bước 2: Cho 5 – 7gr Trà hoa nhài vào ấm, dung tích 220 – 250ml.
• Bước 3: Cho 250ml nước nhiệt độ từ 95 – 100°C vào ấm và hãm trong vòng 45 – 50 giây.
• Bước 4: Chiết trà ra tống và chén quân để thưởng thức.