Sở dĩ gọi là Shan Tuyết vì loại trà này có búp to màu trắng xám, dưới lá trà có phủ 1 lớp lông tơ mịn, trắng nên người dân gọi là trà tuyết. Trà được chế biến theo phương pháp thủ công của người dân tộc Mông, Dao.