Trà Phổ Nhĩ Nếp

Trà phổ nhĩ Nếp là loại phổ nhĩ chín dùng lá dứa (lá nếp) để tạo hương nếp mộc mạc, thơm nhẹ, dậy hương.

Lá nếp có nhiều thành phần mùi thơm và các Axit amin có lợi cho cơ thể người, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, thường được người dân tộc thiểu số Vân Nam trồng quanh nhà để nấu cùng trà để uống.

Thường thì, sẽ có 2 cách tạo mùi nếp cho trà phổ nhĩ. Cách 1 là đối với phổ nhĩ sống, họ nghiền lá này ra rồi trộn cùng trà theo tỷ lệ nhất định và ép thành viên trà phổ nhĩ sống nhỏ. Sau này, cùng với sự phát triển của kỹ thuật gia công, người ta nghĩ ra cách dựa vào đặc tính hút mùi của lá trà, dùng kỹ thuật hấp bằng cách nấu lá nếp ở tầng dưới, để trà bên trên rồi hấp khiến cho mùi nếp ám vào trà, cho ra thành phẩm là loại trà phổ nhĩ chín mang mùi nếp. Chúng ta có thể gặp loại trà này ở dạng viên, cục hay trà hóa thạch.

Trà phổ nhĩ Nếp có ngoại hình màu nâu sáng, nước pha có vị chát dịu, hậu ngọt, màu nước đỏ, sáng, hương vị nồng hậu thơm dịu mát.

Trà có mùi thơm dịu nhẹ của Trà hòa quyện với hương gạo nếp giúp bạn dễ chịu và thư thái.

Cách pha Trà Phổ nhĩ nếp

• Bước 1: Tráng trà cụ bằng nước sôi
• Bước 2: Cho 5gr Trà phổ nhĩ nếp vào ấm dung tích 220 – 250ml
• Bước 3: Cho 220ml nước nhiệt độ từ 90 – 95°C vào ấm và hãm trong vòng 40 – 45 giây.
• Bước 4: Chiết trà ra tống và chén quân để thưởng thức.