Trà Long Tỉnh Công Dụng và Cách Bảo Quản

Trà Long Tỉnh luôn là sản phẩm được nhiều trà nhân quan tâm, tìm kiếm và ưa chuộng trong văn hóa thưởng trà, với những người yêu trà đạo. Vậy bạn đã thực sự hiểu hết về loại trà này chưa? Cùng Danh Trà Trung Hoa tìm hiểu thêm về sản phẩm này nhé!

Xem Thêm: Trà Đại Hồng Bào

Trà Phượng Hoàng Đơn Tùng

GIỚI THIỆU VỀ TRÀ LONG TỈNH

Trà Long Tỉnh (龍井茶 - Trà “Giếng Rồng”) thuộc dòng trà xanh, nguồn gốc từ địa danh nổi tiếng về trà là Hàng Châu - Chiết Giang. Đây chính là một trong Thập Đại Danh Trà nổi tiếng, mang danh "Hoàng Trà" tại Trung Quốc. Trà có vị ngọt nhẹ của hạt dẻ, lá cải phơi khô, hương thơm thanh mát của trà xanh.

Thời Mãn Thanh, Trà Long Tỉnh được vua Khang Hy phong là "Hoàng Trà" - biểu trưng cho hoàng đế. Cái tên Long Tỉnh bắt đầu từ đó gắn liền với danh hiệu là "ngự trà" - trà tiến vua. 

Danh Trà Trung Hoa đặc biệt chú trọng đến văn hóa trà đạo Á Đông. Giúp lan tỏa, phát triển nền văn hóa các nước Châu Á đến với khách hàng quốc tế. Không chỉ lợi ích về sức khỏe, Long Tỉnh Trà mang giá trị văn hóa to lớn, cái hồn mà Trung Hoa xây dựng ngàn năm . Đây chính là sản phẩm không thể thiếu trong bộ sưu tập trà của những người "sành" trà.

KỸ THUẬT CHẾ BIẾN

Với hương thơm đậm, ngọt, thoang thoảng lá trà, vị trà bùi như hạt dẻ, lá cải phơi khô. Đây là kỹ thuật tỉ mỉ từ việc chọn lá trà đến khâu vận chuyển và chế biến. Công nghệ sản xuất trà xanh và trà đen, quá trình phức tạp để nên thành phẩm lá trà chuẩn. Ngày nay, tuy đã có công nghệ hiện đại áp dụng vào quá trình sao trà, nhưng vẫn chẳng so sánh được với kỹ xảo điêu luyện của các nghệ nhân sao trà Long Tỉnh lành nghề.

Quy trình chế biến trà Long Tỉnh tương tự như các loại trà xanh khác, bao gồm:

Thu hái => Phơi trà => Sấy trà => Diệt men => Vò trà => Đánh khô

Tất cả công đoạn đều làm thủ công khoảng 10-12 tiếng. Chảo sao nung bằng than củi, phải đảo liên tục và dùng tay tạo hình búp trà nên nghệ nhân làm trà cần có kinh nghiệm lâu năm mới tạo nên được thành phẩm cao cấp. 

CÔNG DỤNG CỦA TRÀ 

Long Tỉnh Trà chứa nhiều dưỡng chất vô cùng có lợi cho sức khỏe

• Giảm nguy cơ ung thư: Trong trà có nồng độ Catechins và Polyphenols cao giúp giảm nguy cơ phát triển các loại bệnh ung thư khác nhau.
• Hỗ trợ an thần, giảm stress: L-theanine là hợp chất tự nhiên có trong trà, có tác dụng an thần, giảm lo âu và căng thẳng.
• Tăng cường hệ miễn dịch: giúp cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh như cảm cúm, viêm họng..
• Giảm huyết áp, bệnh về tim: Trà Long Tỉnh giúp ngăn chặn sự phá hoại tế bào của gốc tự do, làm giảm huyết áp, kiểm soát tốt cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và bệnh tim mạch vành.

CÁCH PHA TRÀ LONG TỈNH

Trà Long Tỉnh thường được pha trong ấm thủy tinh cao, trong lúc pha trà chúng ta có thể ngắm cảnh trà với dáng lá thẳng đứng, lần lượt chìm xuống trong làn nước xanh trong như ngọc rất đẹp.

• Bước 1: Cho 3gr trà Long Tỉnh vào ấm
• Bước 2: Rót khoảng 250ml nước sôi ở nhiệt độ 80-85°C vào ấm và hãm trong vòng 3-4 phút. Khi những búp trà Long Tỉnh chìm xuống đáy, lá trà thẳng đứng là lúc rót trà ra thưởng thức.
• Bước 3: Chiết trà ra tống rồi ra tách để thưởng thức

Lưu ý khi pha trà

• Long Tỉnh Trà có thể pha được nhiều lần nước (Có thể pha đến 4 lần nước để thưởng thức)
• Nên dùng nhiệt kế đo nhiệt độ nước. Nếu không có nhiệt kế, bạn có thể để nước sôi nguội 3 phút rồi sử dụng
• Sử dụng nước suối tinh khiết để pha trà
• Tuỳ vào gu uống đậm nhạt, có thể tăng giảm thời gian hãm trà để có vị trà như ý. Trà được hãm lâu có vị đậm trà, đắng chát, và ngược lại
• Khuyến khích dùng nước tinh khiết để đảm bảo độ tinh khiết của trà

BẢO QUẢN TRÀ ĐÚNG CÁCH

• Tránh để trà tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng, môi trường có nhiệt độ cao

• Không bảo quản trong hũ nhựa, sẽ bị ám mùi nhựa, làm biến hương, giảm vị trà
• Không đựng trong hũ kim loại, trà có mùi tanh của kim loại rất khó uống
• Không để trà đã ướp hương cùng trà chưa ướp. Nếu để hai loại trà này chung với nhau, mùi hương của trà đã ướp sẽ “lây” sang loại trà chưa ướp. Cần ngửi thử mùi hương của trà trước khi bảo quản vì sự pha trộn của nhiều mùi hương trong trà có thể tạo ra hương thơm khá mạnh, khiến trà không còn hương thơm tinh tế của chúng nữa.
• Không để trà cạnh cà phê, thực phẩm, gia vị có mùi tránh trà bị hút tạp mùi.

Với những thông tin trên. Chắc hẳn đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu trà và muốn trải nghiệm những giá trị văn hóa truyền thống tuyệt vời của Trung Hoa.

Danh Trà Trung Hoa tự hào khi đang góp phần lan tỏa văn hóa trà đạo Á Đông tới gần hơn với đời thường. Một cách khiêm nhường nhưng không kém phần tinh tế. Chỉ mong trong một khoảnh khắc trên bàn trà, người trà nhân có thể thấy an lòng và tĩnh tại.