Trà Phượng Hoàng Đơn Tùng

Trà Phượng Hoàng Đơn Tùng luôn là sản phẩm được nhiều trà nhân quan tâm, tìm kiếm và ưa chuộng trong văn hóa thưởng trà, với những người yêu trà đạo. Vậy bạn đã thực sự hiểu hết về loại trà này chưa? Cùng Danh Trà Trung Hoa tìm hiểu thêm về sản phẩm này nhé!

GIỚI THIỆU VỀ TRÀ PHƯỢNG HOÀNG ĐƠN TÙNG

Có thể gọi là Đơn Tùng Trà - loại trà thuộc dòng oolong có lịch sử sản xuất 900 năm từ địa danh nổi tiếng về trà là Triều Châu - Quảng Đông. Còn Phượng Hoàng Đơn Tùng đơn giản được ghép từ nơi xuất xứ của Trà – núi Phượng Hoàng và từ “Đơn Tùng” có nghĩa là từng cây riêng lẻ. Chỉ việc cây trà Đơn Tùng mọc riêng lẻ chứ không mọc thành vườn như những loại trà khác. Trà có vị ngọt nhẹ của trái cây, hương thơm thoang thoảng, bùi bùi, thanh mát của hoa lan.

Có tương truyền rằng, vua Tống đã đến núi Phượng Hoàng, đang lúc khát nước thì được một con Phượng Hoàng tặng cho một nhánh trà xanh biếc. Mang về pha nước trà xanh ánh vàng sáng trong, khi uống trong người khoan khoái, an nhiên. Chính vì thế Phượng Hoàng Đơn Tùng còn được gọi là "Trà Mỏ Chim"

Danh Trà Trung Hoa đặc biệt chú trọng đến văn hóa trà đạo Á Đông. Giúp lan tỏa, phát triển nền văn hóa các nước Châu Á đến với khách hàng quốc tế. Không chỉ lợi ích về sức khỏe, Đơn Tùng Phượng Hoàng Trà mang giá trị văn hóa to lớn, cái hồn mà Trung Hoa xây dựng ngàn năm . Đây chính là sản phẩm không thể thiếu trong bộ sưu tập trà của những người "sành" trà.

KỸ THUẬT CHẾ BIẾN

Với hương thơm trái cây tự nhiên, thoang thoảng mùi hoa lan, dịu mát, vị trà ngọt bùi. Đây là cả kỹ thuật tỉ mỉ từ việc chọn lá trà đến khâu vận chuyển và chế biến. Quy trình sản xuất trà phức tạp để nên thành phẩm lá trà chuẩn. Ngày nay, tuy đã có công nghệ hiện đại áp dụng vào quá trình sao trà, nhưng vẫn chẳng so sánh được với kỹ xảo điêu luyện của các nghệ nhân sao trà Đơn Tùng lành nghề.

Quy trình chế biến trà Đơn Tùng Phượng Hoàng bao gồm 7 bước:

Thu hái => Sấy nắng => Sấy khí => Làm xanh => Chống xanh => Lăn => Rang

Tất cả công đoạn đều làm thủ công khoảng trong thời gian dài. Nghệ nhân làm trà cần có kinh nghiệm lâu năm mới tạo nên được thành phẩm cao cấp. 

CÔNG DỤNG CỦA TRÀ PHƯỢNG HOÀNG ĐƠN TÙNG

Đơn Tùng Trà chứa nhiều dưỡng chất vô cùng có lợi cho sức khỏe

• Hỗ trợ an thần, giảm stress: L-theanine là hợp chất tự nhiên có trong trà, có tác dụng an thần, giảm lo âu và căng thẳng.
• Hỗ trợ sức khỏe: chứa hơn 450 thành phần hóa học hữu cơ và hơn 40 nguyên tố khoáng vô cơ có ích cho cơ thể
• Tăng cường hệ miễn dịch: giúp cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh như cảm cúm, viêm họng..
• Giảm huyết áp, bệnh về tim:  giúp ngăn chặn sự phá hoại tế bào của gốc tự do, làm giảm huyết áp, kiểm soát tốt cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và bệnh tim mạch vành.

CÁCH PHA TRÀ PHƯỢNG HOÀNG ĐƠN TÙNG

• Bước 1: Tráng trà cụ bằng nước sôi
• Bước 2: Cho 5gr trà Đơn Tùng vào ấm
• Bước 2: Rót khoảng 250ml nước sôi ở nhiệt độ 90-95°C vào ấm và hãm trong vòng 3-4 phút. .
• Bước 3: Chiết trà ra tống rồi ra tách để thưởng thức

Lưu ý khi pha trà

• Đơn Tùng Phượng Hoàng Trà có thể pha được nhiều lần nước
• Dùng ấm đất hoặc ấm tử sa để thưởng thức danh trà đặc biệt này. Ấm trà sẽ giúp bạn cảm nhận mùi hương thơm ngon hơn.
• Nên dùng nhiệt kế đo nhiệt độ nước hoặc có thể để nước sôi nguội 3 phút rồi sử dụng
• Sử dụng nước suối tinh khiết để pha trà
• Tuỳ vào gu uống đậm nhạt, có thể tăng giảm thời gian hãm trà để có vị trà như ý. Trà được hãm lâu có vị đậm trà, đắng chát, và ngược lại
• Khuyến khích dùng nước tinh khiết để đảm bảo độ tinh khiết của trà

BẢO QUẢN TRÀ ĐÚNG CÁCH

• Tránh để trà tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng, môi trường có nhiệt độ cao

• Không bảo quản trong hũ nhựa, sẽ bị ám mùi nhựa, làm biến hương, giảm vị trà
• Không đựng trong hũ kim loại, trà có mùi tanh của kim loại rất khó uống
• Không để trà đã ướp hương cùng trà chưa ướp. Nếu để hai loại trà này chung với nhau, mùi hương của trà đã ướp sẽ “lây” sang loại trà chưa ướp. Cần ngửi thử mùi hương của trà trước khi bảo quản vì sự pha trộn của nhiều mùi hương trong trà có thể tạo ra hương thơm khá mạnh, khiến trà không còn hương thơm tinh tế của chúng nữa.
• Không để trà cạnh cà phê, thực phẩm, gia vị có mùi tránh trà bị hút tạp mùi.

Với những thông tin trên. Chắc hẳn đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu trà và muốn trải nghiệm những giá trị văn hóa truyền thống tuyệt vời của Trung Hoa.

Danh Trà Trung Hoa tự hào khi đang góp phần lan tỏa văn hóa trà đạo Á Đông tới gần hơn với đời thường. Một cách khiêm nhường nhưng không kém phần tinh tế. Chỉ mong trong một khoảnh khắc trên bàn trà, người trà nhân có thể thấy an lòng và tĩnh tại.